DÍA DE TODOS LOS SANTOS Y DÍA DE LOS DIFUNTOS

De "toda la vida" celebramos el día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos, sin saber muy bien que día se celebra qué , ni porqué ni desde cuando.

En estos días, recordamos de una manera especial y más intensa a nuestros seres queridos ya desaparecidos y en torno a ese recuerdo nos reunimos con familiares y amigos; más que reunirnos, coincidimos.

Visitamos cementerios, volvemos al pueblo, al lugar de origen donde los nuestros descansan. Adecentamos los panteones y las tumbas y las ornamos con flores y coronas.

Que duda cabe que son momentos intensos, de doloroso recuerdo, de añoranza, de arrepentimiento y remordimiento en algunos casos.

También son momentos en los que de alguna manera, y unos más que otros, pensamos y reflexionamos sobre nuestra propia muerte.

Son días tristes.

Pero no siempre, no todo el día, no en todas partes.

En numerosos lugares y en distintos países, estas fiestas (eminentemente religiosas)  dan lugar a celebraciones paganas de muy diversa índole.

Quiero decir con ésto, que al margen del recuerdo doloroso y cariñoso a los nuestros, estas fiestas se celebran más por tradición que por conocimiento voy a dejar un resumen de datos que nos hagan conocer mejor el porqué, desde cuando, cómo y porqué se celebran esta fiestas.

Pienso que puede ser interesante.

El Día de Todos los Santos es una tradición católica instituida en honor a todos los santos, conocidos y desconocidos, según el papa Urbano IV, para compensar cualquier falta a las fiestas de los santos durante el año por parte de los fieles. En diversos lugares del mundo se celebra la tradición de honrar y traer a la memoria a las personas que han muerto.

En muchos países el invierno está asociado a la estación más lúgubre y fría. La "muerte" de la Naturaleza, según la tradición, se iniciaba cuarenta días después del equinoccio de otoño (22 de septiembre), precisamente con el Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Se rinde culto a los muertos y en estos días (el día 2 es el día de las almas, día de los muertos) y se vinculan con la vuelta de sus almas durante estos días y a diversas manifestaciones de su presencia entre nosotros.

Historia

La Iglesia primitiva acostumbraba a celebrar el aniversario de la muerte de un mártir en el lugar del martirio. Frecuentemente, los grupos de mártires morían el mismo día, lo cual condujo naturalmente a una celebración común. En la persecución de Diocleciano, el número de mártires llegó a ser tan grande, que no se podía separar un día para asignársela. Pero la Iglesia, creyendo que cada mártir debía ser venerado, señaló un día en común para todos. La primera muestra de ello se remonta a Antioquía en el Domingo antes de Pentecostés.

También se menciona este día en común en un sermón de San Efrén el Sirio en 373. En un principio, sólo los mártires y San Juan Bautista eran honrados por un día especial. Otros santos se fueron asignando gradualmente, y se incrementó cuando el proceso regular de canonización fue establecido; aún, a principios de 411 había en el Calendario caldeo de los cristianos orientales una “Commemoratio Confessorum” para el viernes. En la Iglesia de Occidente, el papa Bonifacio IV, entre el 609 y 610, consagró el Panteón de Roma a la Santísima Virgen y a todos los mártires, dándole un aniversario.

Gregorio III (731-741) consagró una capilla en la Basílica de San Pedro a todos los santos y fijó el aniversario para el 1 de noviembre. Gregorio IV extendió la celebración del 1 de noviembre a toda la Iglesia, a mediados del siglo IX. 

Celebración

• En Chile también se celebra cada 1 de noviembre. Ese día es feriado nacional.

• En Colombia mas específicamente en Cartagena de Indias, se celebra el tintililillo, evento en el cual un grupo de chicos va de casa en casa pidiendo alimentos a través de cánticos para hacer una comida tradicional, llamada el Sancocho. En el departamento del Atlántico se celebra en esta fecha el día de los angelitos, festividad en la que los niños salen a pedir dulces durante el día.
  • En Bogotá 1 se realizan fiestas para infantes y adultos donde se reparten dulces mientras los asistentes se encuentran disfrazados.
• En España, dentro de la tradición católica, se realiza una visita a donde yacen los seres queridos, que ya han fallecido, les dejan flores en las tumbas y rezan por ellos. Además, suelen comer los típicos dulces de las fiestas que son los huesos de santo y los buñuelos.
  
• En Cádiz se celebra el 31 de octubre los Tosantos, disfrazando a los conejos, puercos y gallinas de los mercados de la ciudad; también se hacen muñecos con frutas, verduras y frutos secos que reflejan de modo crítico y humorístico la realidad social del año. Así como muchos políticos, personajes de la prensa rosa, gente del Carnaval de Cádiz, así como gente que ese año ha tenido un papel importante en Cádiz, España o incluso el mundo.
• En Baños de la Encina (Jaén), son varios días y los más importantes fiestas en el año. Antiguamente, que toda la noche tocaban las campanas a muerto, los hombres se iban a la sierra, se celebra el 31 de octubre para quitarse de en medio (las mujeres quedaban rezando). Hoy hombres y mujeres, por Peñas de hombres solos o mujeres, matrimonios o amigos, se van al campo, a acasillas, a chambaos o a donde pueden a pasar dos o tres días, ya que desde hace años, uno de los días previos es fiesta local.



Huesos de Santo

• En Benacazón (Sevilla) se celebra el día de Tozanto, siendo una tradición inmemorial en el pueblo salir al campo con los amigos a pasar el día, lo que se denomina popularmente echar los santos. Manda la tradición, antes de salir al campo, pasarse por el cementerio de la localidad a visitar a los difuntos, llevándoles ramos de flores.
• En Ceuta es el Día de la Mochila, la gente sale al campo portando una mochila de frutas y frutos secos con la que pasa el día.
  
  
• En Galicia se celebra el Magosto (castañas con leche).
• En Castilla-La Mancha (Albacete) suelen prepararse las migas de niño.
• En Cataluña, la noche del 31 de octubre se celebra la denominada castañada en la que se comen boniatos al horno, castañas y unos dulces especiales para este día llamados panellets.
• En Cocentaina (Alicante) se celebra la "fira de tots sants" o feria de todos los santos. Una licencia de mercado concedida por el rey de Aragón Pedro IV el Ceremonioso en 1346 la convierte en una de las ferias de productos más antiguas e importantes de España.
• En Begíjar (Jaén), son varios días, entre el 31 de octubre y el 2 de noviembre. Existe la costumbre de que los muchachos y las muchachas salgan con las cazuelas repletas de gachas a la calle para con un cucharón tapar con ellas las cerraduras de las casas, con esta creencia se cree que así no entrarán malos espíritus a las viviendas. Otra muestra de mucho arraigo es comer tortillas con chocolate y poner mariposas de aceite en las casas para iluminar el camino de los muertos. (Vargas Jordán, Santiago: Creencias y costumbres populares de Begíjar (Jaén), 2004).
• En el norte de Córdoba, como por ejemplo en Los Pedroches, se encienden velas en las casas y se comen las tradicionales gachas de leche.
• En Extremadura, se sale al campo a consumir frutos secos, celebrando la chaquetía o los calbotes.
• En la dehesa de Guadix y en Jaén se comen pestiños y boniatos.
• En la Región de Murcia, se organizan mercadillos callejeros en muchos de sus pueblos y ciudades, en los que se venden principalmente flores y productos gastronómicos típicos de estas fechas: arrope, carne de membrillo, pan de higo, huesos de santo y frutos secos.

Representación del Tenorio, de José Zorrilla

Tanto en España como en México es costumbre representar Don Juan Tenorio la noche del Día de Todos los Santos.

• En Guatemala, se realizan visitas a los cementerios dejando usualmente flores y a veces comida a los difuntos, se vuelan barriletes Gigantes en Sumpango y Santiago Sacatepéquez y se degusta el platillo llamado Fiambre (Combinación de embutidos y verduras).
• En México, donde se conjuga con el 2 de noviembre en el cual se festeja el día de los muertos, se hacen ofrendas en las tumbas para dar a los fallecidos generalmente comida, bebidas, flores y cosas que les gusten, que se quitan el día 2 por la noche, permitiendo de esa manera, que los fallecidos disfruten la noche del primero de Noviembre de sus ofrendas. Las ciudades en las cuales existe una mayor tradición acerca de estas celebraciones son Pátzcuaro, Janitzio, Tzintzuntzan, así como Ahuatepec y Ocotepec en el Edo. de Morelos, el Distrito Federal en el panteón de Mixquic, Tempoal en el estado de Veracruz, entre otras.
  

  

  Día de los Muertos en México

• En Perú tienden a asistir a los cementerios. Las personas se dirigen a los cementerios llevando flores a las tumbas de sus seres queridos. En las tierras altas también llevan comida, para compartir simbólicamente con las almas de sus muertos. Es feriado nacional.
  

  

  Celebración en El Salvador

  • En Piura, el 1 de noviembre se celebra el día de angelitos, que conmemora a todos los niños fallecidos, regalando dulces a niños cuyas características sean iguales al ser perdido. Al día siguiente la celebración es de los difuntos adultos.
• En Bolivia las personas acostumbran a elaborar pan con formas diferentes como caballos, escaleras y todo tipo de masas y dulces para recibir y compartir con los difuntos que según las creencias llegan el 1 de noviembre y se van a las 12:00 del 2 de noviembre, además de visitar los cementerios para que la gente de una oración para el muerto y a cambio se le ofrece cierta cantidad de panes frutas lo que haya en la mesa de ofrenda.

  

  Día de los Muertos en Bolivia

• En Filipinas se celebra cada 1 de Noviembre. Las personas, como siempre, se dirigen a los cementerios llevando flores, encienden velas y felicitan a sus seres queridos. Si no podían visitar, encendían las velas en frente de puerta de sus casas.
  

  

  Celebración de los Difuntos en China

En todo caso, sepamos o no las fechas, el porqué, la historia, etc, son momentos, días de recuerdo, de tristeza, de añoranza y de reflexión para todos nosotros.   

VSD.

LAS CALABAZAS DE HALLOWEEN. La leyenda de Jack O’Lantern

Hace unos días. publicaba en este blog unos apuntes sobre la celebración y origen de Halloween, bajo el título de Halloween SI, Halloween NO.

Decía, que me dejaba en las teclas bastante información y muchos comentarios, pero quería evitar ser demasiado largo.

Sin embargo, me parece que hay una leyenda que está directamente ligada a ésta celebración y es la base de la imagen más visual y conocida. Se trata de la leyenda de Jack O´lantern.

Acabo de leer en una página web la narración de esta leyenda, y como me parece que está muy clara, decidí cortar y copiar. (la página en cuestión es : www.halloween.com.es)

Historia de las calabazas de Halloween

El origen de la tradición nace en Irlanda. Hace muchos, muchos años, un tacaño y pendenciero irlandés, llamado Jack, tuvo la mala suerte de encontrarse con mismísimo demonio en una taberna. Era la Noche de Brujas o Noche de Halloween.

Jack, que era un borracho, engañó al mismísimo diablo, entregando su alma a cambio de una última bebida. El diablo aceptó el trato y se transformó a si mismo en una moneda para pagarle al tabernero la bebida de Jack. Jack cogió la moneda a toda velocidad y la metió en su monedero.

Jack tenía un crucifijo dentro su monedero, así que el diablo no pudo volver a su forma original. Jack tenía al mismo demonio secuestrado, así que llegó a otro acuerdo con él. No dejaría salir al diablo hasta que le prometiera no pedirle su alma en un plazo de 10 años. El diablo no tuvo más remedio que aceptar el chantaje de Jack.

Diez años después de aquella noche, Jack se volvió a reunir con el diablo en el campo. El diablo iba para llevarse el alma de Jack, pero Jack pensó como salir de esa situación y dijo: "Iré contigo como acordamos, pero antes de hacerlo, ¿me traerías la manzana que está en ese árbol?".

El diablo pensó que no tenía nada qué perder por coger la manzana y dársela, ganando el alma de un pecador. De un salto llegó a la copa del árbol para coger la fruta. Pero antes que el diablo se diese cuenta, Jack ya había tallado una cruz en el tronco del árbol, dejando otra vez al diablo atrapado y sin poder moverse. Entonces el diablo no pudo bajar.

 Jack le obligó al diablo a prometer que jamás le pediría su alma. Al diablo no le quedó más remedio que aceptar y borró la cruz. Escapando el diablo que no pudo llevarse su alma.

 Jack murió años más tarde, pero no pudo entrar al cielo, por qué durante su vida había sido un pecador, borracho y un estafador, como ya habíamos dicho. Cuando intentó entrar en el infierno, el diablo tuvo que enviarlo de vuelta, lo había prometido y no podía reclamar su alma. 

"¿A dónde iré ahora?", se preguntaba Jack y el diablo le contestó: "Vuelve por donde viniste" y vaga por el mundo de los vivos de nuevo aunque estés muerto. El camino de regreso al mundo de los vivos era oscuro y el viento no le dejaba ver nada. El diablo le dió a Jack un carbón encendido, para que le diera luz y le guiara en la oscuridad del camino de vuelta. Jack lo puso dentro de un nabo que iba comiendo, para que no se apagara con el viento. Jack emprendió el camino de vuelta vagando en las tinieblas eternamente.....

Los pueblos celtas ahuecaban nabos y ponían carbón dentro de ellos. Depositaban estos nabos en las tumbas, para iluminar el camino de regreso al mundo de los vivos a sus difuntos más queridos y así les daban la bienvenida. También servía para proteger de los malos espíritus.

Cuando con el tiempo los irlandeses llegaron a América, conocieron las calabazas y vieron que estas eran mucho más grandes y fáciles de ahuecar que los nabos, así que se cambió la tradición de meter una luz dentro de un nabo, por el de hacerlo dentro de una calabaza.

   Actualmente, el ingenio e imaginación, nos brindan unas calabazas distintas, talladas y dibujadas con arte, reflejando estampas simpáticas, personajes  conocidos e incluso alegorías  temas de actualidad.

La idea, además de darle colorido a la celebración, es quitarle un poco de oscuridad y tetricismo para lograr una mayor aceptación. 

Halloween SI, Halloween NO

En unos día, tendrá lugar la celebración católica de Todos los Santos y también fecha de celebración de Halloween.

Estoy seguro que cada uno de nosotros tiene su idea sobre el auge que la fiesta de Hallowen ha tenido en todo el mundo (también en España, y mucho) en las últimas décadas, y en la oportunidad o no, de adoptarla.

Unos están a favor, al reconocer en ella un motivo más de festejo,  un espacio para la inventiva y diversión de los más pequeños, y al igual que los primitivos precursores, celebrar en cierto modo (aún inconsciente), el final del verano, de la recolección de cosechas, etc, así como la entrada en una época más oscura, más fría...

Otros están en contra, algunos por motivos religiosos, al  reconocer en esta celebración, ritos paganos de otra religión, contraria o al margen de la católica. (confusamente, así lo entienden algunas personas)

Otros, la consideran demasiado tétrica, demasiado oscura y piensan que resaltan más los valores de la muerte que los valores de la vida.

Otros, la condenas por tratarse de una fiesta importada, lejana de nuestra cultura y nuestras tradiciones (?)

Otros, al fin, sin tener nada concreto en contra de su celebración, la rechazan (al igual que a otras fiestas), por considerar que empuja al consumismo y al provecho económico de unos pocos.

(sin embargo, este mismo argumento, es recogido por los que están a favor y  se dedican profesionalmente al ocio : bares, restaurantes, tiendas de disfraces, discotecas, hoteles ....)

Sea cual sea nuestra opinión al respecto, estoy seguro que la mayoría de nosotros desconoce su origen, desde cuando se celebra, dónde se celebra y porqué se celebra.  Por ello, me puse manos a la obra y busqué algunos datos que nos iluminen a todos y nos permitan formar una opinión documentada.

  Hace unos 2.500 años, la cultura celta se extendía con fuerza por casi todas la Islas Británicas, Escandinavia y gran parte de Europa con particular presencia en la zona Occidental.

Los Druidas, eran sacerdotes celtas con  gran poder y respeto dentro del pueblo, oídos y obedecidos 

por los dirigentes. Eran magos,  filósofos, astrónomos, hechiceros, jueces... y guardianes de las tradiciones y la religión que ellos mismos dirigían e impulsaban. 

La religión de los Druidas, se puede resumir (muy, muy resumida), en la creencia de un alma inmortal, en el respeto de la naturaleza, el respetos a los mayores y en una ética que permitiera el crecimiento espiritual de cada uno. 

Uno de los ritos y celebraciones que impulsaban y dirigían, tenía lugar con la celebración del Samhain, también llamado Samaín, que quiere decir así como el fin del verano.

Los antiguos celtas tenían la creencia que en esta  fecha de Samhaín, la estrecha línea que separaba este mundo del otro mundo, se estrechaba y permitía a muchos espíritus (benévolos, pero también malévolos)  atravesarla vagar entre ellos.

Para evitar el posible daño de los espíritus malos, se disfrazaban con ropa oscura y con harapos intentando pasar desapercibidos durante esta tarde/noche de celebración. Para alumbrarse vaciaban nabos de gran tamaño, rellenándolos de brasas, al mismo tiempo los decoraban con cortes y dibujos.

Algunos de estos dibujos, hacían alusión a los muertos, con el fin de no enfadarlos y evitar entrar en conflicto con ellos.  

Así pues, la celebración de Halloween, no es como muchos creen, de origen americano, sino genuinamente europeo.

Fue solo hacia 1.840, cuando en plena depresión irlandesa, la Gran Hambruna empujó a muchos emigrantes hacia los Estados Unidos,llevando con ellos esta tradición, que rápidamente tomó fuerte arraigo, al igual que en Canadá. Fue el cine y series de televisión quienes impulsaron y exportaron esta tradición al del mundo, ya con importantes cambios, adaptaciones y sobre todo con una carga comercial importante.

Fue en Estados Unidos donde se empezaron a usar calabazas en vez de nabos, pues los emigrantes irlandeses tenían dificultades para encontrar nabos de buen tamaño, aptos para celebración.

El color y la vistosidad de la calabaza, hicieron los colores básicos de esta celebración sean el naranja y el negro.

Si bien la festividad de Halloween, tal y como la conocemos hoy día(con sus cambios, orientaciones, etc)  fue impulsada y dada a conocer al mundo   por los Estados Unidos, no es menos cierto, que cientos de años antes ya se celebra en Europa y con más fuerza en las zonas con más presencia cultural celta, como por ejemplo, España, siendo en el noroeste (principalmente Cantabria, Asturias, Galicia y Zamora) donde más profundamente quedaron ésta y otras tradiciones y hábitos.

Naturalmente, el paso de los años y las inevitables adaptaciones aportadas, hicieron que estos ritos tomaran otras formas, otros acentos, otros ritmos.

No cabe duda alguna, que esta celebración  se conmemora en España desde hace muchos más años (cientos) que en Estados Unidos, por lo que no deberíamos considerarla como foránea, sino como propia. Solo el aspecto actual y su carácter mercantil nos puede hacer que la consideremos foránea.

En cualquier caso, es interesante conocer el hecho de que, en todas las latitudes de la Tierra, se celebran ritos y festejos  mismas fechas. Y también resulta interesante saber, que en todos los casos, y a pesar de los distintos tipos de celebración , todos tienen en común algo más que la propia celebración lúdica o religiosa.

La base de estas celebraciones  en estas fechas, es la celebración del término de la recolecta de las cosechas, el agradecimiento por su abundancia, y al mismo tiempo, la preparación para la llegada del invierno.

Es en este punto cuando la festividad transciende y se convierte en algo vital para el Hombre, cuando la abundancia y escasez, el calor y el frío, la luz y las sombras, la vida y la muerte, adquieren la importancia atávica y existencial. Es cuando se celebra LA VIDA.

Así pues, a pesar de su aspecto, en el caso de Halloween, y sus distintas temáticas y formas en el resto de las celebraciones de estas fechas, no es la muerte, sino la vida lo que se celebra.

Me quedan en las teclas muchos datos, pero me pareció que con estas pinceladas, ya es posible formarse una opinión  sobre esta festividad.

Sea cual sea tu opinión, te deseo un feliz día de Halloween !!!

EL DESARME

Cada 19 de octubre se viene celebrando en Oviedo una fiesta gastronómica de gran tradición, pues hay noticias de ella desde antes del  año 1900.


A continuación, una breve descripción del DESARME. Historia y tradición.

El desarme es una fiesta tradicional que se celebra en Oviedo, capital del Principado de Asturias.

Cada 19 de octubre los restaurantes de la capital, presentan pizarras anunciando : Hay desarme !

El menú que invariablemente se degusta en restaurantes y casas particulares se compone de Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas, Callos a la asturiana y Arroz con leche. 

El curioso nombre de la celebración tuvo como origen una serie de acontecimientos acaecidos hace casi dos siglos, durante las Guerras Carlistas en Asturias.

Son tres los principales  eventos que dieron lugar a las distintas leyendas que con tanta tradición se celebran.
Tomaré para mejor explicación, lo que al respecto publica la Wikipedia sobre el origen y explicación de esta celebración.

" Tradición e historia: El fusil por los garbanzos.

Tras la muerte de Fernando VII, que abolió la Ley Sálica, se produce una división entre la hija y hermano respectivamente del fallecido monarca. Los carlistas apoyaban los derechos al trono del príncipe Carlos, partidario de mantener el régimen absolutista y los fueros, mientras los isabelinos defendían un régimen liberal y la legitimidad de la hija de Fernando VII. Comienza así la Primera Guerra Carlista, que fue una guerra civil desarrollada en España entre 1833 y 1840.

En este contexto existen tres teorías principales para establecer las raíces de esta celebración que seguramente adoptó parte de todas ellas:

• Desarme de voluntarios realistas en 1833

El 1 de noviembre de 1833, los liberales desarmaron a los voluntarios realistas en la plazuela del Real Castillo (Fortaleza de Oviedo sobre la que se construyó la antigua Cárcel Correccional de Oviedo), después de haberles servido un rancho, por lo que, para comer desembarazadamente, dejaron las armas en pabellón, que les fueron retiradas.

• Batallones carlistas en Llanera en 1836

El 6 de julio de 1836 varios batallones carlistas establecidos en Lugo de Llanera esperaban órdenes para caer sobre Oviedo. Lo formaban milicianos de Oviedo, Avilés, Gijón,Proaza, Pola de Siero, Noreña y Mieres. Los vecinos, defensores liberales, no ofrecieron resistencia. Planearon preparar un rancho abundante de garbanzos con espinacas y bacalao, sumado a enormes cacerolas de callos, todo ello con abundante vino de acompañamiento. Los batallones ante tal banquete poco habitual disfrutaron de una profunda siesta, momento en que los vecinos aprovecharon para requisarles el armamento. Coincide este testimonio en el menú de lo que más tarde se llamó «desarme» aunque no su fecha.

• Batalla de Oviedo el 19 de octubre de 1836

La ciudad de Oviedo se declaró partidaria de Isabel II, mientras la Iglesia estaba más próxima al carlismo. Se repartieron armas a grupos de ciudadanos reclutados para mantener el orden ante posibles brotes o ataques carlistas, eran las llamadas milicias nacionales. El 19 de octubre de 1836, la columna del carlista Sanz (Pablo Sanz y Baeza) entra en Oviedo. Fueron unos fuertes enfrentamientos con fusil y bayoneta que llegó hasta la calle Magdalena ocasionando la muerte, en distintos puntos de la ciudad, de renombrados defensores comandados por el coronel Pardiñas. Las batalla causó las muertes de los nacionales Antonio Canella, capitán de granaderos; Pedro Aguirre, gastador; Miguel Grana, granadero, y Francisco Quiñones, nacional de caballería. Pese a ello, la resistencia triunfó, haciendo olvidar a Pardiñas su derrota al mando de una columna en el puente de Soto del Rey. Se escribió en el escudo de Oviedo el título de Benemérita. Los soldados fueron agasajados con una copiosa comida, que con el tiempo conmemoraría la victoria de las tropas isabelinas sobre las columnas del general Sanz durante la guerra Carlista. Este hecho coincide en la fecha pero no en el menú de la celebración. "(Fuente : Wikipedia)

Si bien el origen de la celebración gastronómica se sitúa en sus orígenes en Oviedo, hace ya algún tiempo que la celebración se extiende, aunque con menor fuerza, al resto de Asturias. Incluso en Madrid, desde hace unos años, las colonias de asturianos de la Villa y Corte, organizan y celebran a su vez El Desarme.
De igual modo, no son pocas las comunidades de asturianos del exterior, las que desde hace bastantes años celebran igualmente la tradición; una de las primeras en hacerlo fue la comunidad de asturianos en Bruselas.
El desarme se celebra el día 19 de octubre (en la actualidad, se hace más extenso para facilitar una más grande participación)
Si bien la celebración no es festiva laboralmente hablando, tiene un gran seguimiento y en Oviedo, los restaurantes sirven más de 20.000 desarmes en ese día.
También en las casas particulares se celebra con el mismo menú.

Se trata de una celebración que cada vez tiene más seguidores, y es el momento de los reencuentros de amigos, familiares, compañeros de trabajo, estudiantes, etc, en torno al ya citado menú.

Tal es el ambiente que se respira este día, que muchos turistas y visitantes preguntan curiosos por la celebración, participan y difunden por toda España. Y ya se empiezan a ver numerosos "turistas del desarme"

Para aquellos que lo van a celebrar, un consejo : no os dejéis desarmar por la copiosa comida; disfrutarla entre amigos, y rematarla con una reparadora siesta, tal y como hicieron aquellos soldados...

Y para los que no lo conocen aún, otro consejo :no dejéis pasar más tiempo y dejaros "desarmar".

Vicente M. Sánchez Díaz (RPAP)

HUEVOS DE PASCUA

Huevos de Pascua

Se acaba la Semana Santa. Ya pasó  el domingo de Ramos, y tras la atribulada Semana de Pasión, llega la Pascua.

En términos de religión (y más concretamente de las cristianas), la Pascua significa renacimiento, vida, alegría, resurrección. En términos profanos, Pascua significa además, fiesta, buen tiempo, inicio de la primavera, renovación de la naturaleza, luz, etc.

La Pascua (y en su defecto, la fiesta correspondiente a estas fechas), se celebra desde la antigüedad, y hasta la fecha se viene celebrando en muchas partes del mundo de una u otra forma.

Uno de los símbolos de la festividad de la Pascua es el Huevo de Pascua, y como pasa con muchas de las tradiciones, no hay unanimidad en datar su comienzo.

Mona de Pascua

Hay quien defiende y fija el inicio de esta tradición en La Edad de Hielo; según esta teoría, se esperaba ansiosamente la llegada de la primavera tras el durísimo invierno en el que alimentarse resultaba realmente difícil. Con la llegada de la primavera, podían contar con las aves que volvían del sur y anidaban, proporcionando huevos frescos y aliviando la obligada abstinencia del largo invierno, mientras llegaba el buen tiempo en que los hombres podían practicar la caza.

Desde luego, la tradición mas repandida está ligada a la celebración de la Pascua religiosa, y se celebra en numerosos países del mundo, como Polonia, Argentina, Urugüay, Francia, Alemania, Suiza, Italia,  Brasil, Estados Unidos, Chile, República Checa, México,  Grecia y otros muchos países.

El origen de los Huevos de Pascua, tal como los conocemos hoy en día (más o menos) se debe probablemente a la prohibición de la Iglesia Católica de consumir huevos durante la Cuaresma por considerarlos y asimilarlos a la carne ; ésta situación se vivió allá por el siglo IX, y con el fin de aprovechar los huevos del corral, la gente cocía los huevos y los pintaban con el fin de no confundirlos con los frescos y para al término de Cuaresma, poder consumirlos al permanecer conservados.

Unos siglos después, la Iglesia, después de mucho dudar y estudiar el tema, consideró que "los huevos no eran carne y se podían consumir en Cuaresma". Los huevos se empezaron a consumir, pues, durante la Cuaresma, pero la fuerza de la costumbre y la facilidad con que los pueblos adoptan situaciones, prácticas y tradiciones cuando éstas les son favorables, hizo que aún siendo lícito consumirlos, al llegar la Pascua, los que se consumían eran decorados y constituían la base de la celebración.

Más cerca de nuestro tiempo y concretamente en Europa, esta tradición se fue mejorando, ampliando y transformando.
Aunque la Pascua fue siempre motivo de muy diversas formas de celebración, sin duda la de los Huevos de Pascua es la que más ampliamente se ha repandido, desarrollado y mejorado.

Pegarata

Al llegar el siglo XVII, el dominio de la fabricación del chocolate permitió obtener réplicas de huevos, rellenarlos, decorarlos e incluso darles distintos perfumes y aromas. Este impulso en la vistosidad de los mismos, hizo que la tradición de regalar e intercambiar huevos en estas fechas  se popularizara aún más. Así, además de popularizar la costumbre de esconder huevos y figuras de chocolate en los jardines para que los niños buscaran y festejaran el encontrarlos, en España (también en Italia y otros países) se inició la costumbre de regalar a los ahijados huevos de chocolate, tartas, monas o pegaratas.

Si bien estas tradiciones se mantienen en toda España, es en el litoral mediterráneo (Cataluña, Levante y Murcia), donde más arraigadas están y donde la imaginación en la decoración del chocolate adquiere un nivel muy alto.

Aunque, como digo, los Huevos de Pascua se regalan, reparten y regalan por toda la geografía española, quiero resaltar un lugar donde la decoración y celebración de la Pascua adquiere niveles de excelencia.

Afilada de Pascua (Occidente de Asturias)

Me estoy refiriendo a la localidad asturiana de Pola de Siero, que ha conseguido año tras año, y superándose cada vez, hacer de esta tradición una fiesta llena de color y música y que quienes tienen la oportunidad de conocer y vivir, no olvidan fácilmente.

Mi intención era escribir sobre las diferencias de la celebración en los distintos países, de la forma de decorar los huevos, de los colores o motivos empleados en cada país o región, de como los niños hacen juegos y concursos para buscar  encontrar los huevos...y de tantas otras cosas relativas a los Huevos de Pascua, pero una vez más, lo dejaré para otra ocasión, pues esta publicación me parece demasiado larga. En fin, al menos quiero aprovechar para desearos desde ya, unas

 Felices Pascuas !

LA PALMA DE PASCUA

LA PALMA DE PASCUA

El próximo  domingo 24 de marzo,  la Iglesia Católica celebra el Domingo de Ramos.

Esta fiesta religiosa tiene un marcadísimo carácter popular, y sus llamativas procesiones hacen que sea una de las liturgias mas seguida y participada  en toda España.

Durante todo el recorrido de las procesiones, niños y mayores acompañan llevando La Palma de Pascua.

Esta tradición que recuerda la entrada de Jesús en Jerusalém, se viene celebrando desde la antigüedad, teniendo numerosas referencias desde el siglo VII.

Sin embargo, al margen de las celebraciones religiosas, hay constancia de su uso en fiestas y celebraciones de distinto tipo, desde mucho tiempo antes; también tuvo su uso como adorno de uniformes militares, siendo utilizada  principalmente para reconocer los méritos y la dignidad del portador de tales adornos.

El origen de la palabra PALMA, tenemos que buscarlo en Grecia (palamé), y significaba mano, palma de la mano y por extensión, lo que tenía que ver con ella: destreza, fuerza, poder; de ahí pasamos al latín :(palma palmae) que extiende su significado a hoja de la palmera. 

La Palmera en aquellos tiempos tenía un gran valor para la subsistencia diaria, pues sus dátiles les aportaban alimento y remedios para la salud. Obtenían también fibras para diversas clases de tejidos, siendo un material muy apreciado en cordelería y cestería. De su médula, obtenían pienso para sus animales y con el resto de la palmera hacían carbón para los herreros. No es de extrañar, pues, que se considerara a la palmera como un árbol mágico, casi sagrado y que su posesión fuera símbolo de riqueza. 

Hoy nos interesa La Palma de Pascua, esta palma ornamental que se utiliza principal y casi exclusivamente en este Domingo de Ramos.

Para este menester, se utiliza principalmente la hoja de las palmeras mediterráneas, de nombre científico   Phoenix dactylifera, llamada más popularmente  Palmera datilera, Fénix, Datilera, Palma común, Palmera común, Támara, Datilero, Palma de dátiles, Palma datilera.

Estas palmeras, pueden alcanzar hasta los 25 o 30 metros de altura, y tienen una vida entre los 100 y 300años; producen en su mejor momento unos 100 kilos de dátiles por año, siendo en otoño, hacia al mes de octubre, cuando éstos están en su punto. Sin embargo, solo empieza a fructificar hacia los 15 años, eso sí, manteniendo plena producción hasta los 70 u ochenta años.

La parte que nos interesa para la Palma de Pascua, es naturalmente la hoja, con la que se elaboran verdaderas obras de arte.

Elaborar las Palmas de Pascua, requiere no solo trabajo, sino también y sobre todo destreza y conocimientos, que se adquieren en herencia familiar.

La ciudad de Elche, en Alicante, se lleva la palma (jejeje nunca mejor dicho) en la elaboración y producción de estas Palmas.

Es un trabajo que requiere varias etapas y en un cierto orden, además de mucho "savoir faire"; de hecho, los expertos son capaces de reconocer que familia (se trata casi siempre de empresas familiares) confeccionó la pieza, y esto tanto por los trenzados o dibujos, como por la calidad, el color y "el punto" de la hoja.

El proceso comienza un año antes, con las hojas aún e el árbol y por crecer : limpieza, cuidado sanitario y encapuchado, son los primeros pasos de este largo proceso. Las hojas permanecen encapuchadas hasta unos meses antes de Pascua, lo que les confiere ese color amarillo suave, denominado la Palma Blanca, que es el más apreciado e idóneo para elaborar las Palmas de Pascua.

Pero el trabajo no hizo más que empezar; tras su corte, las hojas pasan, tras su limpieza, por distintos baños con aguas debidamente tratadas, y en cámaras donde adquieren las cualidades necesarias para poder ser trabajadas manualmente.

 Las Palmas de Pascua se elaboran "in situ" y posteriormente se exportan a toda España y algunas incluso toman el camino del extranjero. Hay que resaltar que en Asturias hay alguna familia que habiendo aprendido el difícil arte del trenzado, reciben las hojas tratadas y realizan la parte artística de las mismas en talleres asturianos.

Las Palmas de Pascua, se hacen lisas para los niños (aunque también se utilizan trenzadas) y mayoritariamente trenzadas y dibujadas para las niñas.

El trabajo se realiza sin cortes, utilizando la palma en su totalidad, aunque también puede admitir  adornos agregados y realizados con otra hoja. De las verdaderas maravillas que se realizan, no voy a hablar. Os invito a que disfrutéis en cualquiera de las procesiones que el próximo domingo lucirán  por todos nuestros pueblos y ciudades.

FELICES PASCUAS !