VII JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HARINA Y EL MAÍZ

Cuando abrí este blog, pensaba que solo iba a escribir sobre temas "importantes" y solo tratándolos con mi personal punto de vista.
Todo original. Todo personal.

Sin embargo, muy rápidamente me di cuenta que lo que de verdad quería era tener un espacio donde poner lo que se me viniera a la cabeza, pero también para publicar todo aquello que me pasara por delante, fuera de quien fuera (con permiso, claro), y también reflexionar y contrastar con los lectores (habrá lectores?) sobre cualquier asunto que me llamara la atención; de cualquier tipo, lo que me llamara la atención, serio o de broma, culto o popular.

Los que me conocen saben lo que siento por el Oriente de Asturias y más concretamente por LLANES.

Por este motivo, sigo de forma muy regular todo lo que acontece y se refiere a LLANES : futuro, presente y futuro y en todas las vertientes.

Hoy toca compartir un acontecimiento Gastronómico-Cultural que va ya por su VII edición : se trata de las VII Jornadas de la Harina y el Maíz.

Estando lejos de Asturias, a veces es difícil estar al corriente y seguir de cerca  los acontecimientos . Pero tengo solución.

Un día descubrí un blog que me permite estar al día sobre todo lo ocurre en Llanes y comarca, y desde entonces tengo noticias frescas, fiables y variadas.
Se trata del blog Crónicas del Oriente de Asturias (http://luissordo.wordpress.com) publicado con puntualidad y rigor por el periodista y también enamorado del Oriente de Asturias,  Luis Sordo.

Me voy a limitar a cortar y pegar, y como aportación personal, añadiré alguna ilustración.

"Llanes: se presentaron las VII Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maiz

La VII edición de las Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz de Llanes contará con la participación de 14 restaurantes (4 menos que el año pasado) a lo largo de los dos próximos fines de semana (días 9, 10, 11, 16, 17, 18 y 19).

En esta ocasión las jornadas contarán con un día más que habitualmente al incluirse el lunes 19 de Marzo, jornada festiva en algunas comunidades autónomas.

El evento culinario, organizado por el Ayuntamiento de Llanes con la colaboración de la Asociación Llanisca de Restaurantes y la Consejería de Cultura, Comunicación Social y Turismo  servirá para que los comensales puedan volver a deleitarse con las diferentes combinaciones de platos elaborados en el concejo tomando como base la harina y el maíz.

Además, todos los comensales que se alojen en establecimientos de la asociación FOMTUR tendrán un descuento del 10% en el precio de las habitaciones.

El menú de las Jornadas estará compuesto por tres platos y se mantendrá el precio del año pasado, es decir: 18 euros más IVA.

Los restaurantes participantes están repartidos por varios núcleos: Ardisana, Barro, Llames de Pría, Niembro, Riegu, Turanzas, Posada, Vidiago y la propia capital del concejo.

Establecimientos Participantes

1.-RESTAURANTE EL CAMPANU
Pº de la República,7. Llanes
985 401 021

Brocheta de langostinos rebozada con corteza de maiz
Milhojas de tortos con picadillo
Escalibada con granos de maíz tierno sobre torta mejicana
(pan) Pallesitos de maíz
Tarta de manzana laminada
Vino con D.O., café y chupito

 2.-RESTAURANTE EL RIVERU

C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes
985 400 998

Tortitas mejicanas rellenas de picadillo
Crema de pularda con castañas
Carrillera de ternera con tallarines de maíz
(pan) Pallesitos de maíz
Tarta de queso fría sobre timbal de maíz
Vino con D.O., café y chupito

 3.-SIDRERÍA LA CASONA

C/ Mayor, 26. Llanes
985 400 958

Pastel de cabracho con nachos de maíz o Pote Asturiano con pantruque y morcilla de maíz o Salpicón de pulpo y gambas con maíz dulce
Torto con gulas, setas y gambas o Torto con picadillo y huevos o
Bolla frita con huevos
Arroz con leche
Vino con D.O., café y chupito

 4.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN

C/ Pidal, 29. Llanes
985 403 559

Aperitivo
Sopa de pote Asturiano con pantruque y huevo cuajado
Gambón empanado en maíz con ali-oli de mango
Torto relleno de queso de cabra, orejones y pistachos
Lomo de salmón asado con aguacate, maíz y cilantro
Postres de la casa
Vino con D.O., café y chupito

5.- SIDRERÍA LAS TORRES
Avda. de la Paz, 3–5. Llanes
985 403 481

Tortilla de harina rellena de pollo y verduras al vino dulce
Torto con picadillo y huevo
Borona preñada
Postre casero a elegir
Vino con D.O. Rioja, café y chupito

 6.-HOTEL MONTEMAR

C/ Genaro Riestra, 8. Llanes
985 400 100
Borono con manzana caramelizada
Torto con pisto de bacalao
Verdinas al estilo del Valle de Ardisana
Huevos rancheros (noche)
Postres caseros
Vino con D.O., café y chupito

 7.-RESTAURANTE RIOMAR Playa de Toró. Llanes

985 401 026

Aperitivos de la casa
Pulientas ligeras sobre pote de berzas
Milhojas de maíz con centollo y bechamel de oricios acompañado de langostinos con costra de maíz o Surtido de mini tortos o Solomillo ibérico al ajillo sobre tosta de maíz
Frixuelos de maíz rellenos de mouse de queso y salsa de manzana
Vino con D.O., café y chupito

 8.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO

Ardisana
985 925 609

Verdinas del Valle de Ardisana con pantruque
o Borona preñada con sopa de hígado
Surtido de tortos Contamos Contigo
Pulientas con mantequilla y miel o postres caseros
Vino con D.O., café y chupito

 9.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR

Playa de Barro. Barro
985 400 900

Nuestra selección de aperitivos
Cestita de maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas de temporada sobre espejo de Afuega´l Pitu.
Tournedó de ibérico al queso de la Peral
Hojaldre de frutas sobre crema inglesa y galletitas de maíz
Vino D.O., café y chupito

 10.- BAR LA PUMARADA

Llames de Pría
985 410 473

Boronu fritu
Surtido de tortos
Comida: Pote Asturianu o Codillo de cerdo con patatas en salsa de maíz
Cena: Revuelto de setas y picadillo con tortinos de maíz
Postre
Vino con D.O., café y chupito

 11 .-RESTAURANTE SAN PELAYO

Niembro
985 407 376

Croqueta de compango en costra de maíz
Borona preñada individual con crema ligera de fabada
Tortos variados (cebolla confitada y moscancia, revuelto de algas y oricios, picadillo y huevo de codorniz)
Solomillo de cerdo en costra de maíz con crema de queso de Bedón y manzana salteada
Bizcocho de maíz borracho al orujo de sidra con helado y frambuesa
Vinos con D.O., café y chupito de Los Serranos

 12 .-ASADOR  RIEGU

Riego (Vidiago)
985 411 011

Boronu fritu
Pote Asturianu con morcilla y pantruque
Surtido de tortos y empanadillas de maíz
Bizcochu borrachín con dulce de manzana caseru
Vino con D.O. Rioja Reserva, café y chupito

 13.-RESTAURANTE ALTU CAXIGA

Km. 2. Ctra. Posada – La Robellada. Turanzas
616 442 630

Ensalada mixta templada con maíz o Fabada con pantruque
o Pote Asturiano
Tortos con picadillo, huevos y queso Cabrales
Postres caseros
Vino con D.O., café y chupito

 14 .-SIDRERÍA CASA EL RUBIU

Vidiago
985 411 418

Boronos fritos
Fabada con pantruque
Tortos con picadillo o salsa Cabrales
Tarta de queso
Vino con D.O., café y chupito"

Sé que me quedó un poco largo el post, pero pensé que sería interesante publicar los menús que en los restaurantes reseñados se van a degustar, y que a buen seguro les pueden interesar a más de cuatro para hacer una escapada a LLANES en los próximos días.

Si pasáis, dejarme un comentario.
Gracias !